Les gyozas sont des raviolis japonais, descendant des raviolis chinois, en forme de demi-lune.
Il y a 3 sortes de gyozas:
- les rissolés appelés Yaki Gyoza
- les bouillis appelés Sui Gyoza
- les fris appelés Age Gyoza
Traditionnellement farcis de viande de porc hachée, de chou, d'ail et de gingembre. Servis avec une sauce soja vinaigrée ou piquante.
Le Yaji Gyoza est le plus répandu au Japon, une cuisson "vapeur" et rissolé d'un coté, servis le coté doré vers le haut.
La pâte à gyoza est assez longue à préparée je les faite 1 fois pour tester.
Je trouve que ça n'apporte pas grand chose de plus que celle déjà prête que l'on trouve dans les épiceries asiatiques.
Je vous met la recette de la pâte, je ne sais plus sur quel site je l'avais prise.
Pour la farce voici la recette pour environs 30 gyozas:
150g de viande de porc haché (on peut replacer par du poulet)
1/2 chou chinois
1/2 blanc de poireau (je ne le met pas car mon frere ne le mange pas)
2 gousses d'ail haché
un morceau de gingembre frais râpé
3 cuillères à soupe de saké
1/2 cuillère à café de sauce soja
1 cuillère à café d'huile de sésame
1/2 cuillère à soupe de sauce huître
5g de bouillon dashi en poudre
1 paquet de peau de gyoza
eau et huile de cuisson
Je sert les gyozas avec une sauce spécialement pour gyoza que je trouve dans les épiceries asiatiques ou bien je fais un mélange de sauce soja, vinaigre de riz et huile de sésame.
Bonjour, aujourd'hui je vous emmène en balade sur les sentiers du Mont Wakakusa à Nara.
Le mont Wakakusa est une colline culminant à 342m d'altitude. Le point de vue de Nara vue de son sommet est magnifique.
Les biches y sont aussi très présentes et très dociles. Un agréable moment au calme dans la nature.
La randonnée coûte 150 yens pour les adultes et 80 yens pour les enfants. Le parking coûte 1000 yens.
Le Wakakusayama est accessible au printemps et en automne tous les jours de 9h à 17h.
Une super matinée, c'est très agréable une promenade sur les sentiers au milieu des collines japonaises avec les biches.
Pour visiter Osaka, Nara et Kyoto nous avons décide de trouver un hébergement pas trop loin de ces 3 villes. Sur Airbnb nous avons trouvé un appartement privé à Uji pour 4 nuits.
Uji est une ville à une vingtaine de kilomètres au sud de Kyoto, connue pour son thé vert. Elle est traversée par la rivière Ujigawa qui prend sa source au lac Biwa.
Notre appartement n'est pas bien grand mais suffisant pour 2 personnes. Il se trouve en face de la gare de Uji et d'un 7 eleven.
A mon grand regret je n'ai pas eu le temps de visiter le temple Byodo-in ni de faire vraiment le tour de la ville.. si j'ai l'occasion de retourner au Japon Uji fera certainement parti de notre périple.
bonjour, aujourd'hui je vais vous raconter nos premiers pas au Japon, nos premières découvertes..
Une fois arrivé au guichet de Rentalcars, un gentil japonais nous à pris en charge. Il parlait anglais nous avons discuté un peu avec lui. Une navette est venue au chercher pour nous emmener au guichet de times rentalcars.
Comme voiture comme on nous a prêter une Nissan Note
Au japon le conducteur se trouve à droite, la majeure partie des véhicules sont a essence et en boite automatique. Sur les routes ont roule à gauche. Dans la plupart du temps les conducteurs japonais sont agréables et courtois. Les routes ont des limitations de vitesses faibles et certaines sont assez étroites, avec poteaux qui dépassent sur le bords et des caniveaux sur le long.
Une des première chose que j'ai faite au Japon.. J'ai été aux sanitaires.. je n'ai pas pu m'empecher de photographier les fameuses toilettes japonaises..
J'ai enfin découvert les kombinis.. c'est tellement génial.. il y a de tout dedans.. un mixage entre les épiceries et les stations autoroutes de chez nous..
Nous avons aussi découvert la mer japonaise
Je me suis douté qu'on dormirai peu avec mon chéri dans l'avion, comme il est le seul a conduire et que sans péage Narita/Uji on en aurai pour 13h de route pour faire 560km, un bon dodo nous ferais le plus grand bien. J'avais bien fait de réserver une nuit d'hotel à Yaizu.
Un petit dîner pris au kombini du coin, une bonne douche et un bon gros dodo.
Voilà notre première journée japonaise, je vous dis a très vite pour la suite de notre périple.
Aujourd'hui je vous raconte le voyage de mes rêves que j'ai tant attendu..
certainement un des jours des plus inoubliable mais aussi des plus stressant.. Je ne suis jamais parti aussi loin, si longtemps dans un pays où je maîtrise à peine l'alphabet et quelques mots.. à presque 10 000km de chez moi.. en tout 14h30 de voyage si tout se déroule normalement dont 13h en l'air dans un avion.. mon chéri est autant stressé que moi, même si j'essaie de ne pas le montrer.
Le vol est a 11h50.. J'habite à 15 minutes de Roissy, mes parents nous déposent.
Nous enregistrons nos bagages dès que possible puis nous passons les portiques de sécurité, les douanes.. en attendant de pouvoir monter dans l'avion nous buvons un café.. L'heure de l'embarquement est arrivé.. pour le moment tout va bien dans 2h10 nous serons à Amsterdam.
L'avion décolle, un encas nous est distribué, à peine le temps de le manger que nous arrivons à Amsterdam.
1h25 d'escale c'est juste assez.. le temps de descendre de lavion de passer les douanes, de passer la sécurité à Amsterdam qu'il est déjà l'heure d'embarquer dans notre avion pour Narita.
Dans l'avion nous avons chacun un écran, une paire d'écouteur, des films à dispositions et des petits jeux pour s'occuper.. on nous sert à boire très souvent et des cacahuètes.
2 heures après le décollage on nous sert un repas.
La nuit arrive vite.. Les lumières s'eteignent.. Les gens s'endorment.. Moi je n'arrive pas a dormir alors je joue et regarde des films avec chéri..
Le temps passe doucement, je commence à trouver le vol long.. on nous donne de l'eau et un petit pot de crème glacée.
Le jour ce lève doucement nous avons un autre repas.
Nous arrivons enfin au Japon
Le temps de sortir de l'avion, de récupérer nos bagages, de passer les service de l'emigration ,de récupérer le Pocket wifi et nous allons au guichet de Rentalcar.
La suite de notre aventure dans les prochains posts.
Coucou, aujourd'hui je vais répondre à une question que l'on me pose souvent... LE BUDGET..
Sans compter la nourriture, les visites et extra, les souvenirs, les parkings et l'essence.. au moment de prendre notre vol nous étions à une dépense de 3800.32..
les 2 passeports... 2*86=172e
traduction de permis... 65e
location de voiture... 1066e
billets d'avions et bagages... 1402e
les hébergements... 1001.32e
Pocket Wifi... 94e
Nous partons avec une enveloppe de 357000 yens pour nos dépenses la-bas
échange euros en yens 357000 soit... 2754,97e
Cela fait déjà un joli budget pour 2 personnes mais nous avons pris une location de voiture, pas mal d'hergements differents où nous serons seuls (type hôtel ou appartement entier), des vols avec peu de temps d'escale...
J'espére avoir répondu à certaines de vos questions.. Prochains posts notre vol Paris/Tokyo..
Bonjour, avant de partir au Japon, une question subsiste.. L'échange de devise.
En France nous utilisons les euros et au Japon ce sont les yens.. il nous faut donc échanger nos devises.
En cherchant sur internet j'ai vu que certaines personnes échangeait les devises directement au Japon et d'autres en France. Je me suis renseignée dans nos banques respectives mais aucune de 2 ne le faisait. Chez Travelex à l'aéroport les frais étaient énorme. J'ai fais le tour des sites internet proposant l'échange de devise, puis j'ai trouver que Yes change à Paris n'etait pas mal au niveau du taux de change.. Nous avons eu 100 yens pour 0.7717 euros.
Nous avons commandé 357000 yens soit 2754.97 euros puis nous avons été les récupérer au comptoir Yes change à Paris.
Dans mon prochain post je ferais un point sur le budget.
En cherchant des informations au sujet des tarifications pour le téléphone et internet, j'ai vu que cela coutait cher au Japon..
J'ai alors chercher une solution pour voir communiquer avec nos proches et avoir internet pour le gps..
Finalement j'ai opté pour un pocket wifi pris avec VIVRE LE JAPON a 94e pour tout le séjour, à récupérer à Narita au post office et à rendre la-bas aussi au retour, avec data illimité..
coucou, au programme de ce post.. L'itinéraire..
Avec mon homme nous avons fait une liste de ce que nous voulions faire au Japon, les villes que nous voulions visiter afin de tracer notre itinéraire et de réserver nos logements.
Nous voulions principalement visiter Osaka, Kyoto, Nara, voir le fameux Fujisan, Tokyo, quelques circuits automobile, le mont Haruna dans la préfecture de Gunma (célèbre par le manga Initial D) et quelques garages et magasins automobiles.
Nous avons décider alors q'une fois arrivés a Tokyo nous irions directement vers Osaka pendant quelques puis que nous reviendrions vers Tokyo.
Finalement niveau découpage ça nous a donné ce programme là..
Jours 1 et 2: Yaizu et Uji
Jours 3 à 5: Nara, Osaka et Kyoto
Jour 6: Suzuka Circuit
Jours 7 et 8: Fujisan et Hakone
Jour 9: Yokohama
Jour 10: Tokyo
Jours 11 et 12: Ebisu Circuit, Fukushima et Zaofox village
Jour 16 et 17 : Gunma
Jour 18: Tokyo
Jour 19: Tsukuba et Motegi
Jours 20 à 24: Tokyo
Donc pour nos hébergements (avec parking pour notre voiture) nous avons pris :
-1 nuit à Yaizu (34.41e sur Agoda)
- 4 nuits à Uji ( 156.76e sur Airbnb)
- 2 nuits au Fujisan ( 85.86e sur Airbnb)
- 1 nuit à Yokohama (59e sur Booking)
- 12 nuits à Ichikawa (427.47e sur Airbnb.. nous avons payés 16 nuits mais 4 nuits passées ailleurs)
- 1 nuit à Murata Machi (59.82e sur Airbnb)
- 1 nuit à Fukaya (57e sur Booking)
- 1 nuit à tsumagoi (59e sur Booking)
- 1 nuit à Tsurugashima (62e sur Booking)
Total du budget logement 1001.32e pour 24 nuits (dont 4 payés en plus à Ichikawa donc 28 nuits).
